La Petite Arvine du Grand Lac de Sorniot

Ce projet fou est né en 2017 grâce à trois amis, Alain léger, Alexandre Roduit et Pierre-Elie Carron.

 

Un premier millésime de quelques bouteilles de Petite Arvine 2017 a déjà été immergé dans le Grand Lac de Sorniot pendant une année et en est ressorti sublimé. Quelques Bouteilles du Millésime 2018 ont été à leur tour immergées pour deux ans cette fois.

​

Cette immersion permet une évolution de la Petite Arvine en anaérobie (sans contact avec de l'air) et à température basse et constante. Un vrai succès!

​

La suite de l'aventure se prépare...